以雨林咖啡做為起點，和世界的人、社會、歷史、文化發生關係
Posted by Melocotón
◎潘醇／周秀樺
走進風雲一樓的水木書苑，你是否曾被濃濃的咖啡香所吸引？不要懷疑，隱身書店的角落，水木咖啡在今年夏天重新開張。除了舒適的空間與親切的老闆外，MENU上的「雨林咖啡」也十分引人注目！什麼是「雨林咖啡」？常常被我們視
水木咖啡與公平貿易校園推廣服務學習，在斜風細雨的夜裡，共同舉辦了「你知道公平貿易咖啡的真相嗎？」講座。現場人手一杯溫暖而香味四溢的咖啡，聽著吳子鈺分享他溫暖人心的公平貿易咖啡夢。
公平貿易：理想與實踐
2004年時，就讀台大環工所碩士班的吳子鈺，因為先前的921重建經驗，因緣際會到南亞大海嘯災後的印尼，發現台灣捐助的善款雖然排名世界前五，但因為缺乏與當地的連結，捐款無法對當地居民產生直接幫助，這件事在吳子鈺心
公平貿易的理念奠基於消費者應該意識到何謂「消費倫理」，吳子鈺舉例：在工業社會的生產模式下，我們每天直接吃進肚裡的食物，都經過了一連串複雜的生產、運輸、銷售流程，但消費者卻鮮少去探問細節。「我們應該關心所吃的食物
起初對咖啡幾乎一無所知的吳子鈺，從與蘇門答臘亞齊省當地的農民建立關係開始，慢慢摸清咖啡的產銷過程後，向友人籌錢，並直接與當地農民購買咖啡豆，一連串的加工與銷售都是自己一手包辦，省去中間的剝削。不但帳目完全公開透
善行的危機：理解與看見
吳子鈺希望大家在支持公平貿易和有機農業的商品時，能期許自己深入了解理念背後的脈絡，而不是將公平貿易或有機認證視為消費的潮流。雖然消費者的支持確實能產生正面影響，但若只是「消費」這些價值，反而會對其造成傷害，「認
吳子鈺選擇將咖啡的利潤，提供給蘇北大學森林系作為研究雨林生態的獎學金，其實也別有用心，他說：「我們聽到的關於雨林的研究，多半是由西方國家所生產的。這樣一貫的文化霸權與學術殖民，並不能對問題做出根本的改善。」「對
憑著一股熱情，吳子鈺的公平貿易咖啡夢從零開始，至今已小有成就。公平貿易不是慈善事業，也不是消費者運動，它只是試圖建立一套讓分配變得較為合理的制度。在這個前提下，在買一杯公平貿易咖啡之餘，還有很多事是我們該關注的
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